商業部門の機械化

中国の大中都市の各商業機構では、長い間手作業に頼っていた商品の販売、製造·加工、貯蔵あるいは飲食サービス業務の機械化がすすめられている。また、地方の町村の商業部門でも機械化の気運が出て来ている。上海はすでに、十余りの業種の商店で自動計量器、レジスター、自動販売機が使われている。北京市民は麵類を主食としており、飲食サービス業はこれまで手作業で大量のうどん、饅頭（マントウ）、ギョーザなどを作っていたが...