名茶の増産

竜井茶　香り高い良質の緑茶で、主に浙江省で生産されている。一九七七年の生産高は解放初期の四倍以上となった。同省杭州市郊外の西湖人民公社には二六〇余ヘクタールの茶園があり、国立茶葉研究所もここに設けられている。敬亭緑雪茶　華東地区の安徽省の敬亭山で生産され、葉がしなやかで、表面は白いうぶ毛でおおわれ、湯をさすと、雪が舞っているように見えるところから、その名をつけられたものである。しかし、この名茶は四...