中国の果物

中国は国土が広く、気候条件も多様なので、全国で約六百種の果物（千百品種）が生産されている。現在、世界各地で栽培されている果物、例えばナシ、アンズ、カキ、ビワ、リュウガン、レイシ、ミカン類などはいずれも中国から発祥したものである。古代中国では、名の聞えた果物、例えばレイシ、水蜜桃、柑橘類、ナシなど、極上物はすべて皇帝に献じられた。また、とりわけ珍しい果物や美味しい果物は皇室の御用果樹園でのみ栽培され...