発展する中国の食品工業

近年、中国の食品工業は著しく発展している。一九七九年から一九八二年までの食品工業の年間生産総額は年率一〇·四％増で、過去二十八年間の平均伸び率六·四％を上回った。しかし、量、質、種類のすべての面で、都市·農村住民の需要を満たすにはまだほど遠い。現在、住民とくに一億を超えた勤労者が炊事の負担減、安くて質のよいインスタント食品の量産を強く望んでいる。大多数の人民の生活の需要を満たすため、中国各地で伝統...