稲の品種最多の国

わが国が収集、保存している稲の品種はすでに四万余種に達し、世界において稲の品種資源がもっとも豊富な国である。稲の品種のうち、地方品種資源は七七％を占め、良質米と香米（香りがよい品種、紫米（紫色の品種）など珍しい品種が約一〇％を占め、また新たに育成した品種と国外から導入した品種もある。野生の稲の品種もひじょうに多く、広東、雲南、福建など七省、百四十県に分布している。多数の野生品種の質はよく、食用や、...