世界に門戸を開くチベット

中国の改革、開放の中で、チベットも世界に向けて大きく門戸を開放し、積極的に対外経済貿易と協力を押し進め、輸出を発展させ、観光事業を開発し、経済の発展を促進している。チベットから戻ってきた私に、友人たちが聞いた。「チベットでは何を食べていた？スー油やズァンバ（糌粑、裸麦を煎って粉にしたもの）？」その実、チベットのホテルや招待所の料理は、ほとんど他の地区のものと同じであった。時たまチベット料理も食べた...