小さな町の銘酒

風光明媚な微山湖の西畔に、人口五万の小さな町がある。江蘇省沛県敬安鎮である。このような小さな町は中国のあちこちにあるが、ここでつくられる彭源貢酒は内外にその名を知られ、このほど香港国際食品博覧会で金賞を受賞し、パリ世界白酒（蒸溜酒）品評会でも高く評価された。品評会では、この酒が中国の小さな町でつくられたと知って、それをほめないものは世界各国の専門家のなかに一人もいなかった。なかにはこの酒を「小さな...