中国、食物構成を改革

中国の農業と栄養学の専門家たちが執筆した「九〇年代の食物構成の改革と発展に関する要綱」が六月十二日、発表された。「要綱」は次のように指摘している。「中国は伝統的食物構成を改革すると同時に穀物、肉類と水産物生産量の継続的増加を保障しなければならない。一人当たりの食品供給量を世界の一人当たり水準に引き上げる」「食物構成の改革は、中華民族の飲食習慣の中の優れた伝統の継承をふまえて、先進的で、適切な外国の...