中国のシリコン·バレーとも呼ばれる北京·中関村のある路地に、「老插酒家」という小さなレストランがある。周辺のきらびやかなビルとは対照的に、それはひっそりと立っている。だが、そのシンプルな門構えと人目を引く名前が客足を引きつけている。「老插酒家」とは、「文革」中農山村に下放されていた人々がやっているレストランという意味だが、実際には、おいしいものをたべさせる店という看板以上の深い意味をもっている。時...
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中国のシリコン·バレーとも呼ばれる北京·中関村のある路地に、「老插酒家」という小さなレストランがある。周辺のきらびやかなビルとは対照的に、それはひっそりと立っている。だが、そのシンプルな門構えと人目を引く名前が客足を引きつけている。「老插酒家」とは、「文革」中農山村に下放されていた人々がやっているレストランという意味だが、実際には、おいしいものをたべさせる店という看板以上の深い意味をもっている。時...