スポットライト

雲南省の「三道茶」中国雲南省ペー族の人たちが愛飲している「三道茶」は５０００年の歴史をもち、いまや一般の農家から省都昆明市の各賓館、ホテルと観光区にも出荷されています。雲南省の海埂民族村に行くと、ペー族の娘さんが「三道茶」の伝統的な茶道でもてなしてくれます。「三道茶」は最初の一杯はいくらか苦味があり、２杯目はさっぱりした味、３杯目はこの茶のすばらしさを十分賞味するもので、このお茶を飲むと頭がすっき...