法律によって食品衛生状況を改善しよう

十二年間にわたって試行されてきた中華人民共和国食品衛生法は改正、増補を経たあと、一九九五年十月に正式に公布された。しかし、どのように同法を施行するかは、依然として重要な問題となっている。昨年の暮れ、中央テレビ局が夜のニュース番組で放映したあるニュースが、国の最高指導者江沢民主席の注意を引いた。このニュースは、東北地区黒竜江省の省都ハルビン市の屠殺市場が混乱し、検疫も受けずにやたらに豚を屠殺する状況...