一億二千万の人口を養う四川省

中国では、十人のうち一人が四川省の人であり、世界では、五十人のうち一人が四川省の人である。しかし、中国南西部に位置するこの内陸大省の耕地は全国の六·五％、世界の○·四五％しかない。四川人はこのような状況のもとで、一つの奇跡をつくった。この奇跡とは、このように少ない耕地で全国の十分の一の食糧を生産し、中国の十分の一、世界の五十分の一の人口を養っているということである。四川省の豚肉年産量は、アメリカ全...