栄養改善行動について

「大豆行動計画」という栄養改善行動は効果てきめんで、より大きな範囲に推し広められている。二年余り前に試行を始めたこの計画は、主に貧困地域の子供たちのためのものである。計画は毎日午前の授業の合間に子供たちに蛋白質が豊富で値段の安い新鮮な豆乳を提供するよう要求しているが、実施の結果が立証しているように、子供たちの身体状況は大きく改善され、健康指標は普遍的に上昇した。大豆行動計画は九〇年代に中国がとり始...